Здравоохранение
города Тюмени
 

Витамины: объедаться не рекомендуется

  сб., 12.04.2008

В середине девяностых годов прошлого века в США был самый настоящий витаминный бум. Американцы, подстегиваемые рекламой, с упоением поедали витамины и минералы в количествах превышающих рекомендованные дозы в 10 и даже в сто раз. Так люди старались избавиться от простуд, ожирения, сердечно–сосудистых и кожных заболеваний, пародонтитов и даже рака. Но результаты массовой витаминизации оказались где–то смехотворными, а где–то и опасными.

Нужно сказать, что многие витаминные комплексы и пищевые добавки, содержащие полезные микроэлементы, изначально разрабатывались в качестве противодействия таким болезням как цинга и бери–бери (недостаток витамина В1, приводящий к полиневритам, потере чувствительности, бреду). Одна капсула в день и эти болезни отступали. Впрочем, вместо недоедающих нищих с этими "болезнями бедняков" стали бороться вполне благополучные люди. Холодным душем для американцев стала статья медицинской обозревательницы "Нью–Йорк Таймс" Джейн Броуди и доктора Стампфера, профессора Гарвардской медицинской школы. Главное, что беспокоило авторов – это то, что рекомендации по приему витаминов основываются на "ничтожно малых доказательств их пользы", которые редко верны на 100%. Кроме этого, количество витаминов, которые должны принимать взрослые и дети, зависит от многих факторов, включая возраст, пол и состояние здоровья. Дело осложняется и тем, что часть микроэлементов способны взаимодействовать друг с другом внутри нашего организма, и не всегда с пользой для него. Например, витамин С, который считается признанным антиоксидантом, спасающим клетки от повреждений, в присутствии железа превращается в оксидант с прямо противоположным действием. Все это, по мнению Броуди, делает нас, "потребителей, добровольцами плохо контролируемого эксперимента".

Ежедневная доза бета–каротина не определена, поскольку он включается в дозировку витамина А, но при высокой дозе он способен вызывать пожелтение кожи. Некоторые специалисты склонны подозревать его в провоцировании ряда раковых заболеваний. Витамин С обычно рекомендован в дозе 60 мг в день, но при превышении этого порога начинает взаимодействовать с некоторыми лекарствами от рака. Мешает в диагностике заболеваний толстой кишки. Витамин Е – ежедневная доза: 8 мг для женщин и 10 для мужчин. Высокие дозы, в пятьдесят раз превышающих стандартные, может вызвать кровотечения у людей принимающих препараты для "разжижения" крови. Витамин В6 – ежедневная доза 1,6 мг для женщин, 2 мг для мужчин. При превышении дозы в пятьсот раз способен повреждать нервы. Кальций, если его принимать больше 1 гр. в день, вызывает запоры и дисфункцию почек. Железо в ежедневной дозе более 15 мг для женщин и 10 мг для мужчин повышает риск сердечно–сосудистых заболеваний. Цинк, если есть его более 12 мг для женщин и 10 мг для мужчин в день, вызывает раздражение кишечника и подрывает иммунную систему.

Pravda.ru

ШКОЛЫ ЗДОРОВЬЯ
 
Здравоохранение города Тюмени
18+ Не является официальным сайтом Департамента Администрации здравоохранения города Тюмени
625000, г. Тюмень, Герцена, 76
Телефон: (3452) 50-66-62
Эл. почта: kmc72@mail.ru